Acetaia Paltrinieri Goccia Madre - balsamico azijn

Acetaia Paltrinieri uit Modena produceert op ambachtelijke wijze de balsamico azijn “Goccia Madre“.

De ingrediënten zijn wijnazijn en druivenmost van Lambrusco- en Trebbiano druiven. Volgens de traditie worden de geperste druiven boven een zacht vuur opgewarmd. Daarna wordt de wijnazijn toegevoegd. De balsamico azijn “Goccia Madre” wordt opgeslagen in houten vaten, die onderling verschillen in grootte. Op deze manier wordt het bijzondere aroma en smaak van balsamicoazijn verkregen.

Acetaia Paltrinieri laat deze balsamico azijn 2 maanden rijpen. Hierdoor smaakt Goccia Madre jong en fris.

Je kan salades, tomaten en mozzarella afwerken met enkele druppeltjes balsamico azijn. Maar Goccia Madre kan je ook gebruiken als ingrediënt van vinaigrette.

Inhoud : 250 ml

€ 8,90 Voeg toe

• Gratis verzending vanaf € 150
• Handpicked in onze winkel
• Stel zelf een geschenkmand samen