Tabula Rasa
(°Lat.: “schone lei” “onbeschreven blad”)
Ontdek ons prikkelend nieuw concept: Tabula Rasa
Een schone lei, een onbeschreven blad... en dat nemen we heel letterlijk. Ontdek een volledig gerenoveerde nieuwe winkel én ons nieuw concept waarmee we onze selectie aan producten en toestellen op een meer interactieve manier naar jullie willen brengen.
Met dit concept brengen we zowel onszelf als ons gamma dichter bij jullie - de foodies. Zo blijven jullie niet alleen op de hoogte van de jongste trends en ontwikkelingen, maar inspireren we jullie met het lekkers dat je met al onze toestellen en ingrediënten op tafel kan toveren, elke dag opnieuw.
Hou ons in de gaten en maak de tafel dus schoon ...
Onze recepten
Gerookte chocolademousse met olijfolie, zeezout en vijgenchutney
Dessert
Een luchtige chocolademousse waar de licht gepeperde smaak en kruidigheid van de dona LUISA (TierraLou) olijfolie de smaak van de chocolade versterken...
TOAST MET TOMATENCONFITUUR EN ANSJOVIS
Hapje
BENODIGDHEDEN Bruin brood Ansjovis TOMATENCONFITUUR BEREIDING Snij kleine stukjes van het bruin brood en beleg met de fijngesneden toma...
Pincho ANSJOVIS
Hapje
BENODIGDHEDEN Olijven gevuld met ansjovis ansjovis zoet-pikante pepers BEREIDING Pak een prikker en prik hier een olijf gevuld met ansj...
ROMIGE APERO DIP MET VEENBESSEN KONFIJT, NOTEN EN ROZEMARIJN
Hapje
BENODIGDHEDEN 1 el gedroogde veenbessen 150g roomkaas Een paar takjes verse rozemarijn 2 el Callas Veenbessen Konfijt Een acacia honing E...
GEITENKAASSPREAD MET VIJGEN, AMANDELEN EN HONING CONFITUUR
Hapje
BENODIGDHEDEN 300g zachte geitenkaas 120g Callas Vijgen, Honing en Amandelen confituur 30g gehakte noten 1 el Callas Bloemenhoning 1 el balsami...
RISOTTO VAN RODE BIET MET FRAMBOZENCONFITUUR, BALSAMICO, ZESTE VAN SINAASAPPEL EN GEITENKAAS
Hoofdgerecht
BENODIGDHEDEN Middelgrote rode bieten 1,5 liter kippenbouillon 3 eetlepels boter 1 eetlepel olijfolie 1 kleine versnipperde ui 125 ml witte wi...
HAZENRUG, BITTERBAL EN SINAASAPPELMARMELADE
Hoofdgerecht
BENODIGDHEDEN Voor de bitterbal 250g hazenboutvlees 1 eetlepel wildbouillon 2dl water 75g boter 75g bloem 1dl melk 1 citroen 2 uien 1dl ...
BRAAMBESSEN LAURIERSAUS
Hoofdgerecht
BENODIGDHEDEN 250g Callas Confiture Braambessen-Laurier Konfijt 50g Honing of bruine suiker 1/8tl cayennepeper 2el rode wijnazijn 1el vers geha...
CALLAS CONFITURE EN KAAS PAIRING
Dessert
BENODIGDHEDEN Met deze selectie van signatuur confituur geven wij u graag enkele tips om uw kaasplank te pimpen. Deze combinaties werden uitg...
BLAUWE BESSEN CONFITUUR & BRIE CHEESEBURGER
Hoofdgerecht
BENODIGDHEDEN 160g Callas Bosbessen Limoen Confituur 60ml balsamicoazijn 1 rode ui 1 kopje witte azijn Brie 700g rundsgehakt 4-6 volkoren Ka...
BOSVRUCHTEN À LA VIOLETTE CRUMBLE COOKIES
Dessert
BENODIGDHEDEN 1,5 kopje bloem 3/4 kopje lichtbruine suiker 3 el kristalsuiker 1 theelepel gemalen kaneel 1/4 theelepel zout 12 el ongezouten, ...
BOSVRUCHTEN À LA VIOLETTE – GIN COCKTAIL
Drinks
BENODIGDHEDEN 25ml Beefeater Gin 25ml vers geperst citroensap 25ml suikersiroop Callas Confiture Bosvruchten à la Violette BEREIDING Doe ...
PUMPKIN SPICED LATTE MET CALLAS CONFITURE VEENBESSEN KONFIJT
Drinks
BENODIGDHEDEN 1 kop (240 ml) hete espresso 120ml zware room, half-half, plantaardige melk of een andere melk naar keuze 2 el Callas Confiture Vee...
PIZZA MET CONFITUUR VAN VIJGEN, HONING EN AMANDELEN
Hapje
BENODIGDHEDEN Pizza deeg (voorgemaakt of zelf te maken) Callas Confiture Vijgen met honing en amandelen confituur 50g proscuitto 50g parmezaansc...
GEROOSTERDE AUBERGINES MET FETA, VIJGEN AMANDELEN HONING CONFITUUR EN MUNT
Hoofdgerecht
BENODIGDHEDEN 2 grote aubergines 4 el olijfolie Zout en peper naar smaak 4 el Callas Confiture Vijgen Amandelen Honing 100g verkruimelde feta ...
SALADE MET GEGRILDE BERLOUMI & CALLAS CONFITURE VIJGEN AMANDELEN HONING
Hoofdgerecht
BENODIGDHEDEN 1 blok Berloumi van 250 g 150 gr blauwe druiven 140 gr gemengde sla 40 gr croutons 2 el Callas Confiture Vijgen met Amandelen en ...
BOSBESSEN-LIMOEN ICE POPS
Dessert
BENODIGDHEDEN Voor 6 porties 1 bokaal 218g Bosbessen-Limoen Callas Confiture 200ml kokoswater 1 eetlepel vers limoensap Snuifje zout Kopje v...
POLDERHOEN MET APPEL, KARAMEL EN CALVADOS VRUCHTENBOTER, KNOLSELDER, WITLOF, PINK LADY
Hoofdgerecht
BENODIGDHEDEN 4 polderhoenfilets (of kippenfilets) 1/2 knolselder 4 baby witlof 1 citroen tijm 0,5 l kippenbouillon witte wijnazijn 200g&nbs...
ICED TEA VAN POECK
Drinks
INGREDIENTEN: - 2 eetlepels cocktail maison thee - 1liter water - 1 sinaasappel - munt - ijsblokjes BEREIDIN...
Chocolate bombs
Drinks
Pesto
Hapje
Onze heerlijke pesto met echte Herkules bouillon voor meer power. Ontdek nu hoe jij deze zelf klaarmaakt met tips vanuit onze Tabula Rasa!
Espresso
Drinks
Espresso met een volle body, veel persoonlijkheid en karakter, lange afdronk..afwezigheid van zuur en bitter dankzij onze CL (°LAT. 150) Limited edit...
Chocolade moelleux
Dessert
Overheerlijke Moelleux met fondant chocolade van Callebaut afgewerkt met grof zwart zout en een blaadje basilicum. Het perfecte dessert voor alle zoet...
Salade met spirelli groenten en eigen vinaigrette
Voorgerecht
Zet jouw zomerse (barbecue)momenten extra kracht bij met een frisse spirelli groentensalade. Inclusief eigen vinaigrette voor extra power. Ontdek h...
Patatas Bravas
Hoofdgerecht
Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de gekookte aardappelen in de helft. Leg ze in een ovenschaal en kruid met peper en fleur de sel. Verdeel de l...
