PAPPARDELLE

Deze ambachtelijke pappardelle van Rustichella d’Abruzzo is gedroogd in nestjes en heeft een mooie gele kleur door het hoge percentage ei van 31,7%. Pappardelle pasta is een Italiaanse pasta in de vorm van een breed lint. Qua breedte is de pasta gelegen tussen de tagliatelle en lasagne. De naam van deze pasta komt van het Italiaanse werkwoord “pappare”, wat betekent "opslokken".

Inhoud: 250 gr.

Gratis verzending vanaf € 150
Handpicked in onze winkel
Stel zelf een geschenkmand samen

Extra informatie

Kooktijd: 5-7 minuten. Deze pasta wordt traditioneel geserveerd met zeer rijke, zware sauzen, zoals saus met wild zwijn, en is vooral populair in de winter. Mocht je deze pasta met (bijbehorende) pastasaus willen gebruiken, deze blijft goed aan de pasta hangen door het gebruik van bronzen mallen tijdens het productieproces.

Om een uitzonderlijk goede kwaliteit te verkrijgen worden hier zes in plaats van de wettelijk voorgeschreven vier eieren per kilo tarwegries gebruikt. Op deze manier wordt een smakelijke pasta verkregen met een goede tenuta di cottura - de pasta breekt niet tijdens het koken

Ingrediënten: griesmeeltarwe, eieren en bronwater.

Gerelateerde producten

Fideuà pasta met visfumet € 6,40

FUSILLOTTI € 5,40

TONNARELLI met spinazie Rustichella D'abruzzo € 7,50